Hakkımızda

Sürekli araştırıp, gözlemleyip, okuyarak kendimizi geliştirdiğimiz gibi ,çiftliğimizin ve çevremizin bize verdiği fikirleri, çiftliğimizde uygulayarak yeni pratikler kazanmaktayız. Zeytinliboğaz Çiftliğinde doğal üretim metodları uygulanmaktadır.Zeytinliboğaz Çiftliği Permakültür ilkelerine göre yeniden tasarlanmakta ve geliştirilmektedir.

Üretilen ürünlerimiz, talep olması halinde anlaşmalı kargo ile ülkemizin her yerine gönderilebilmektedir.
Çiftliğimizde yaz kış gönüllü ve konuklar ağırlanmaktadır.
Zeytinliboğaz Permakültür Çiftliği gönüllü veya konuk müracaatı için tıklayınız

Zeytinliboğaz Nasıl Doğdu?

Selçuk Şahin 1977 Bilecik / Gölpazarı doğumludur.Dumlupınar Üniversitesi Bilgisayarlı Muhasebe ve Anadolu Üniversitesi İşletme / Pazarlama bölümü mezunudur.

1997 yılında Kurumsal iş yaşamına başlamış ve 5 yıl, 10 yıl ilaç sektöründe çalışılmıştır. Kurumsal yaşamı sürerken 2008 yılında çiftliği satın alıyor şehir merkezinde yaşam tarzı ve çiftçiliğe devam etmekte.2014 tarihinde kurumsal yaşamından ayrılmış ve çiftlik işleri ile ilgilenmeye başlamıştır.

2015 yılında Permakültür Tasarım Sertifikası Eğitimi ve (M.Bakır, I.Candaş) ve 2019 yılında Permakültür Eğitmen Eğitimini (M.Bakır, I.Candaş) tamamladı.

2016 yılında Savory Enstitüsü Türkiye gözesi Anadolu Meraları ‘ndan (D.Dudu, V.Büyükgüngör) Bütüncül Yönetim eğitimini tamamladı  .

2019 Yılında AÖF Tarım önlisans programını tamamladı.

Zeytinliboğaz Permakültür Çiftliği Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve WWOOF ortak projesi TaTuTa üyesidir.

 

Zeytinliboğaz Permakültür Çiftliği ‘nin amaçları nelerdir?

-Gönüllü Çalışmalarını yürütmek

-Eğitim faaliyetleri düzenlemek, geleneksel yöntemlerin yaşamasını sağlamak

-Biyolojik çeşitliliği koruyucu önlemler alarak gelişmesini sağlamak

-Sosyal Girişimciliğin geliştirilmesi için çalışmalar yapmak

-Toplumsal sorunların yapılan çalışmalar ile çözülmesine katkı sağlamak

-Yürütülen çalışmalar ile yöremiz insanının sosyal farkındalıklar kazanmasına destek olmak

-Yöremizdeki üreticilerin ekolojik yöntemlerle üretim yapmaları konusunda isteklerini uyandırmak ve destek olmak

 

 

 

"Permakültür gelmiş geçmiş tek organize tarım sistemidir." Bill Mllison

Çiftlikten Haberler

Zeytinliboğaz Permakültür Çiftliği

Zeytinliboğaz Çiftliği 1970 li yıllarda kurulmuştur. Üzerinde bulunduğu topraklar milattan önce 200’lü yıllara varan tarihi kalıntılar taşımaktadır. Hayvancılık ,meyvecilik, sebzecilik, zeytincilik ,sabun ve krem üretimi, eğitimler,kamp,turizm vs.gibi faaliyet alanlarına ,sahip …

Zeytinyağı Nasıl Üretilmeli

Zeytin ağacından yağ üretilmesi kaynaklara göre 8000 yıl öncesine dayanıyor. Homerosun Altın Sıvı dediği zeytinyağı ilk yıllarda ilaç olarak kullanılmış. Güzellikve cilt için kullanılmaya başlanmasından sonra sabun olarak da kullanımı …

Zeytinlibogaz Zeytinyağının Faydaları

Zeytinyağının FaydalarıZeytinliboğaz zeytinyağının faydalarını anlatmak için önce zeytinlerimizin bulunduğu Zeytinliboğaz vadisini anlatmak lazım. Etrafımızda güney sırtta karaçam ormanları, kuzey yani güneye bakan sırtlarda ise yabani zeytin ağaçları,sandal ağaçları,ardıç ağaçları bulunur.İki …

Zeytinlibogaz Kuru Sele Zeytini

Zeytinliboğaz Kuru Sele Zeytini neden çok lezzetli ve aroması özel?Yöremiz erkenden kış soğukları ile tanışmaktadır.Kar üzerine örtü sererek zeytin toplamışlığımız çoktur. Havaların hızla soğuması ile birlikte zeytin ağacı kendisini  don …

Zeytinliboğaz Kiraz Sirkesi

Kiraz sirkesi yapımı fikri  ilaçsız kirazları değerlendirmek için bir zorunluluk olmuştu. Ekşi İngiliz elmalarından ürettiğimiz sirke ilk deneyimimiz idi.Yakın çevremizden övgü dolu geribildirimler alınca çeşitlendirmeye karar verdik.İlk ürünümüz olacak kirazlar …

Yusra

Bu hafta Yussra geldi .(Fas) Müzikle geldi, ilgiyle geldi, coşkuyla geldi .25 yaşında elleriyle ayakkabı yapıp 14 ülkeye kargoluyor. İlk 2 saatte müzik eşliğinde isteğe göre tasarımı yapıyor , talep …

Tutkuyu Mesleğe Dönüştürme

“Tutku’yu mesleğe dönüştürmek “Nedir tutkularımız? Nedir mesleğimiz?Hangisini tercih etmeliyiz? 14 saat çalışabiliyorsanız aralıksız ve çalışıyorken eğleniyorsanız tutku ile bir iş yapıyorsunuz demektir. Çalışırken enerjinizi yükseltecek değişiklikler yapma şansına sahipseniz ve …

Siyah Asker Sinekler, Bokashi, Permakültür

Siyah asker sinekler , Bokashi , permakültürPermakültür ,hayatın içindeki  tasarımları anlama ve bağlamımıza göre anladıklarımızı tasarımımıza dahil etme yeteneği kazandırdı.İddialı bir tanımla; Bütüncül bir yaklaşımla permakültür yaşamın ta kendisidir. Bizi …

Kostiksiz Sabun Yapımı

Kostiksiz sabun yapımı nedir?Bu konuya girmeden önce kostik nedir? zararlı mıdır? Kostiksiz ,doğal sabun nasıl yapılmalıdır? sorularına cevap vermek gerek. Kostiğin diğer adı Sodyum hidroksittir, beyaz renkte nem çekici maddedir. NaOH …

Kemik İliğinin Çocuklar İçin Yararları

Kemik iliğinin çocuklar için yararları Beyin fonksiyonlarının gelişmesinden ,iştahın artırılmasına kadar, kemik iliği çocuğunuz için geniş bir yelpazede sağlık avantajları sunar. Kemik iliği, özellikle de merada gezen dana kemiği iliği, …

Kefir

Henüz pratiğimize yeni giren  bir konu “kefir”. O kadar çok yayın ve bilgi var ki bilgilenmek için ilgilenmek gerekiyor.. Permakamp fermentfest organizasyonu sonrası Tolga’nın hediye ettiği kefir taneleri ile ilk …

Kantaron Kremi Yapımı

Kantaron Kremi YapımıKantaron kremi yapımı yeni bir deneyim olarak bu hafta İnegöl Şifa Aktar Fırat’ın vesilesi ile karşımıza çıktı.Aslında bu an için balmumu,kantaron yağı gibi malzemeleri biriktiriyorduk.BalmumuBu hafta neredeyse 20 …

İşsizlik Seçilmiş Özgürlük

En ağır şey bir baba için,işsiz olmaktır..İşsiz olmak ..Ağır satış baskıları altında yaşayan,ağır kredi baskıları ile daha da ezilen çok baba tanıyorum..Jack London ‘dan ” A Piece of Steak”da yaşlı …

Hızlı İyileşme ve İlikli Jelatin

Hızlı iyileşme ve ilikli jelatin Kemik iliği yüksek oranda yağ ve bir çok besleyici madde ve mineral içermektedir. Kemik ve ilikli jelatinli et suyu pek çok kültürde sağlıklı ve şifalı …

Hayvancılık Karlı mı ?

Hayvancılık Karlı mı?Yaşadığımız coğrafya çok avantajlı iklimlere sahip. Her bölgemizde kendine has özelliklere göre şekillenen hayvancılık yapış şeklimiz var. Çevresel etmenlere göre özelleşen fenotiplerimiz var. Yıllarca  hayvancılığımıza bakarken ; elimizdeki …

Domuz Pıtırağı ( Xanthium )

Tarlalarımızda sıklıkla domuz pıtırağı ismi ile bildiğimiz zararlı otlar ( xanthium strumarium) ile elle mücadele ediyoruz. İki yıl önce ilgilenmeye başladığım bitki ile ilgili makaleler okumaya devam ediyorum. Latince ismi …

Bir Gönüllünün Gözünden Çiftlik Hayatı

Çiftlikte yaşadığım deneyimi bir yol olarak görüyorum. Öncelikle belirtmek gerekir ki bu yol oldukça bireysel, kişisel bir yol. Bu nedenle her bireyin yolunda farklı cinsten çiçekler biter, her yola farklı …

Amino Asitler Nelerdir ? Görevleri Nelerdir ?

Bakteriler,mantarlar,virüsler,algler,otlar,ağaçlar,böcekler,sürüngenler,omurgalı hayvanlar ve insan..Canlıların en temel ortak özelliği nedir? DNA ve RNA içermesi.DNA canlıyı nasıl yönetir? Tüm canlılarda DNA aynı 20 adet aminoasidi kullanarak hücrenin nasıl çalışacağını belirler. 20 Aminoasit …